たくさんの方にお麩の美味しさを知っていただきたくて

敷地内に【お麩屋カフェ】を作ちゃいました。(^o^)/


当店オリジナルの【焼麩&生麩】をたっぷり使った

【ランチ&スイーツ】をご用意して皆様のお越しを

心よりお待ちしております。

詳しくはこちらをごらんください。

お麩屋カフェ Fuwarin 


京都へお出掛けの際はお立ち寄りください。

ENGAWA Cafe

千葉製麩商店
〒632-0045  奈良県天理市福知堂町149-1
п@0743-66-2548

大和の麩・げんこつ玉麩を使ったレシピ集

大和の麩を、1.5cmぐらいの厚みで斜めに切ります。
オーブントースターで軽く温めて(約30秒)ください。
バター・ジャム・ハチミツなどで、お召
し上がりください。

大和の麩を1.5cmぐらいの厚みで斜めに切ります
オーブントースターで軽く温めて(約30秒)ください。
バター・マヨネーズをぬり、明太子・チーズ・ハム・納豆etc…
お好みの具をのせてお召し上がりください。
オードブにいかがでしょうか?
お麩を水又はぬるま湯に浸してもどし、潰れない程度に硬く絞ります。
豚肉・人参・玉葱・椎茸・白菜・ニンニクなど、お好みの具を胡麻油で炒めます。
お麩を入れ、中華調味料等で味を調えます。
仕上げに水溶き片栗粉でトロミをつけてください。
大和の麩orげんこつ玉を、2cmぐらいの厚みで斜めに切ります
コンソメスープに浸してもどし、つぶれない程度に硬く絞ります。
両面に、塩・コショウで下味をつけます。
小麦粉・たまご・パン粉をつけ、180度の油でキツネ色になるまで揚げて
さい。
タルタルソースでお召し上がりください。
大和の麩を、2cmぐらいの厚みで斜めに切ります牛乳に浸してもどし、軽く絞ります。
クリームシチューで煮込んで お召し上がりください。
お麩を、清水(又はぬるま湯)に浸してもどし、軽く絞ります。
きゅうり・たこ・わかめなど、お好みの食材で酢の物を作ります。

目安(酢2・さとう1・しょうゆ1・旨味調味料
最後にお麩を入れてからめます。サッパリとした喉ごしを、お楽しみください。
お麩を、清水(又はぬるま湯)に浸してもどし、軽く絞ります
牛肉・玉葱を炒め、砂糖・しょうゆ・酒でお好みの味に仕上げ、お麩を入れて
煮ます。
仕上げに溶きたまごを入れ、火を止めます。温かいご飯にのせて お召し上がりください。
また、三つ葉などを添えると一層美味しく召し上がれます。
大和の麩を1.5cmぐらいの輪切りにします
または、げんこつ玉を4分の1ぐらいに切ります
清水(又はぬるま湯)に浸してもどし、軽く絞ります。
すき焼き・水だき・キムチ鍋・ちゃんこ鍋…etc 色んな鍋料理に入れて お召し上がりください。
☆オニオングラタンスープ
玉ねぎをスライスし、コンソメスープ、塩、胡椒で味を調えオニオンスープを作ります。
オニオンスープを器に注ぎ、スライスしたお麩とチーズをのせオーブントースターで約5分…
チーズに焦げ目がつけば出来上がりです。
☆ガーリックトースト
お麩をスライスし、ガーリックバターを塗って、オーブントースターで約30秒…  
バターが溶ければ出来上がりです。
フレンチトースト

(麩レンチトースト)
大和の麩を1.5cmぐらいの厚みで斜めにカットし水又はぬるま湯に浸してもどし、
潰れない程度に硬く絞ります.
牛乳、卵、砂糖をボウルに入れ混ぜて下さい。
大和の麩を浸し、バターをひいたフライパンで両面を焼いて下さい。(卵が固まる程度に。)
お好みでメイプルシロップや粉糖をかけてお召し上がり下さい。
おでん麩 げんこつ玉麩を半分にカットし水又はぬるま湯に浸してもどし、潰れない程度に硬く絞ります.
おでんの具材と共に煮込んでください。
モッチモチの『おでん麩』の完成です.。
お好みで、生姜しょう油や辛子をつけてお召し上がり下さい。
ホームページにお越し頂き、ありがとうございます。

奈良の 小さな小さな お麩屋です。

当店のお麩は、全て私達が製造しております。
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お麩の豆知識   高蛋白、低カロリー、お麩ってステキな食品です。

学習能力をアップさせる、お麩パワー
グルテンには、グルタミン酸が多く含まれます。 
グルタミン酸は脳の中で情報を伝える神経伝達物質の材料となり学習能力をアップさせるそうです。


高脂血症を予防・改善させる、お麩パワー
豚肉と一緒に食べる事によって高脂血症を予防・改善パワーをさらに高めてくれるそうです。

中性脂肪・コレステロールを排泄させる、お麩パワー
玉子と一緒に食べる事によって血液中の余分な中性脂肪・コレステロールを排泄効果が高まるそうです。

美肌効果を高める、お麩パワー
魚類・肉類とあわせて摂る事によって美肌効果が高まるそうです。